Prevenção do Colesterol

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Prevenção do Colesterol

19 Mai, 2014
Maçã, Colesterol, Prevenção

Reduzir o colesterol e o risco de doenças Cardiovasculares. Os fitonutrientes, igualmente denominados de fitoquímicos ou fitocomponentes, são compostos bioativos, considerados não nutrientes, presentes apenas em alimentos de origem vegetal em quantidades muito pequenas (na ordem dos miligramas ou microgramas), muitos deles responsáveis pela cor, aroma e sabor dos próprios alimentos.

Entre eles, é de salientar na maçã a quercitina, as catequinas, a floridizina e o ácido clorogénico.

Existem evidências científicas em vários estudos que os fitonutrientes ajudam a reduzir os efeitos do colesterol LDL, evitando a sua oxidação e fixação nas paredes das artérias.